Կեֆիրը նիհարելու համար

Կեֆիրը պարունակում է ավելի քան 30 պրոբիոտիկներ։ Այն օգտակար է ստամոքս-աղիքային համակարգի առողջության, քնի և ճարպերի այրման համար։ Սննդաբանները բացատրել են, թե ինչպես կարելի է գիշերը կեֆիր խմել՝ նիհարելու համար։ Թամարայի այսօրվա բլոգում կխոսենք հենց այդ մասին։

Կեֆիրը թթու, կաթից պատրաստված ըմպելիք է։ Կեֆիր բառը ծագել է թուրքերեն «keif» բառից, որը թարգմանաբար նշանակում է «լավ զգալ»: Ֆերմենտացված կաթնամթերքը հարուստ է սպիտակուցներով, պարունակում է տարբեր տեսակի պրոբիոտիկներ, C և K վիտամիններ, կալցիում, ֆոսֆոր, ֆոլաթթու, մագնեզիում։ Այս ըմպելիքի օգտագործումը կապված է մի շարք առավելությունների հետ, այդ թվում՝ հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտ, հակաքաղցկեղային, հակամանրէային, հակադիաբետիկ և հակահիպերտոնիկ ազդեցությունների հետ։

Ի՞նչ օգուտներ կարելի է ստանալ՝ գիշերը կեֆիր խմելով: Կեֆիրը պարունակում է տրիպտոֆան՝ ամինաթթու, որը լավացնում է քունը և տրամադրությունը: Տրիպտոֆանն օգնում է բարձրացնել մելատոնին հորմոնի մակարդակը, որը կարգավորում է քնի ցիկլը։ Բժիշկները նշում են տրիպտոֆանի պակասը դեպրեսիա ունեցող մարդկանց մեծ մասի մոտ:

Մեկ բաժակ կեֆիրը (200 մլ) պարունակում է 7 գ սպիտակուց և շատ կալցիում, ուստի գիշերը ըմպելիքն օգնում է վերականգնել մկանները և ամրացնել ոսկորները։ Կեֆիրը՝ դատարկ ստամոքսին, բարելավում է աղիների առողջությունը և մարսողությունը։ Գիշերը կեֆիր խմելն օգնում է մաքրել աղիքները և կանխել փորկապությունը։ Առավոտյան դատարկ ստամոքսին կեֆիր ընդունելը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղեստամոքսային տրակտի վրա։ Կեֆիրում հայտնաբերված բակտերիաները սպանում են այնպիսի վնասակար բակտերիաներ, ինչպիսիք են E. coli-ն, սալմոնելլան և ոսկեգույն ստաֆիլոկոկը, նշում է Աարոն Քանդոլան: Սա նշանակում է, որ կեֆիրը օգտակար է վարակների կանխարգելման համար:

Մանկաբույժ Եվգենի Կոմարովսկին նշում է, որ երեխաներին անհրաժեշտ են ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ անհրաժեշտ քանակությամբ կալցիում և օգտակար բակտերիաներ ստանալու համար։

Արդյո՞ք կեֆիրն արդյունավետ է գիշերը քաշի կորստի համար: Կեֆիրը ցածր կալորիականությամբ մթերք է, որն օգտակար է խմել նիհարելիս։ Քնելուց առաջ կեֆիր խմելն օգնում է հագեցնել քաղցը և խուսափել ավելորդ կալորիաներ օգտագործելուց։ Բացի այդ, ըմպելիքն օգնում է մաքրել աղիքները և արագացնում նյութափոխանակությունը, ինչպես նաև ակտիվացնում է ճարպերի այրումը և դանդաղեցնում ճարպերի կլանումը օրգանիզմի կողմից։ Խորհուրդ չի տրվում կեֆիր օգտագործել քնելուց առաջ հետևյալ պայմանների դեպքում՝ անհատական ​​անհանդուրժողականություն կաթնամթերքի նկատմամբ,

 գաստրիտ բարձր թթվայնությամբ,

 ստամոքսի խոց,

 քրոնիկ փորլուծություն։

 Եթե ​​հակացուցումներ չկան, խորհուրդ է տրվում քնելուց առաջ մեկ բաժակ կեֆիր խմել, այսինքն՝ 200–250 մլ։ Լավագույն դեպքում կեֆիրը պետք է խմել քնելուց 1,5 ժամ առաջ՝ քաղցը հագեցնելու և օրգանիզմը քնի նախապատրաստելու համար։ Չի կարելի խմել այն քնելուց անմիջապես առաջ։ Կեֆիրը խմում են ոչ թե սառը, այլ սենյակային ջերմաստիճանի։ Ցանկալի է այն խմել դանդաղ ու փոքր կումերով։ Դուք պետք է սահմանափակվեք օրական 1-2 բաժակ կեֆիրով։ Ընտրեք 1,5% և ավելի յուղայնությամբ ըմպելիք, քանի որ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրն ավելի քիչ սննդարար նյութեր ունի: Խմիչքից ավելի շատ օգուտներ ստանալու համար կարող եք դրան ավելացնել չիայի սերմեր, կտավատի սերմեր և թեփ: Այս բաղադրիչները պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը երկարատև հագեցածության զգացում է հաղորդում, դանդաղեցնում է ինսուլինի արձագանքը և նպաստում մարսողության բարելավմանը։

Առողջ սննդակարգը ուժեղ իմունիտետի առաջին երաշխիքն է։ Ընտրե՛ք որակյալ կաթնամթերք, հոգ տարեք ձեր առողջության մասին։ Շարունակեք հետևել Թամարայի բլոգին հետաքրքիր նորությունների համար, ինչպես նաև ընթերցեք «Տնական չիզբուրգերի բաղադրատոմս» բլոգը։