Вы пробовали пельмени Тамара? Именно этот незабываемый вкус вдохновил нас на приготовление для вас этого материала, в котором, мы надеемся, вы откроете для себя что-то новое об этом любимом блюде.
Мало кто знает, что название пельмени произошло от двух удмуртских слов: пель (ухо) и нян (хлеб). Выбор названия станет понятен после внимательного изучения внешнего вида пельменей. Действительно есть сходство с ушной раковиной, не так ли?
Происхождение этого блюда принято считать Европой и даже Китаем, но следует отметить, что, говоря о пельменях, люди думают в основном о сибирском варианте. Именно отсюда в 14 веке это вкусное блюдо начало распространяться на западе России.
Мясо пельменей долгое время хранилось в холодных условиях, а при покрытии его тестом запах не распространялся и привлекал хищников.
В прошлом пельмени приносили в жертву богам, поэтому мясо классических пельменей состоит из смеси говядины, свинины и баранины.
Есть люди, которые проверяют готовность пельменей по умению плавать в воде, а в Сибири этот процесс более сложный. Помимо мяса в тесто добавляют ледяную воду. Затем закрытые пельмени хранят в суровых холодных условиях, вода остывает, что делает мясо еще более сочным и вкусным. Эти виды пельменей выходят на поверхность не один, а два раза.
Существует старинная традиция, согласно которой в последний клецок кладут еще одно символическое ядро. Например, ядро с зеленью сулит счастье, с сахаром - успех, с перцом – любовь, с монетой - богатство. А если на едока упадет только лепешка из теста, то его ждет большое счастье!
У китайцев есть интересная традиция, которую вы можете попробовать с клецками Тамара и поделиться с нами результатами. Для того, чтобы ваше желание сбылось, вам необходимо съесть определенное количество пельменей. Например, тому, кто хочет быть вдвойне счастливым, следует съесть два клецка. 3, 6, 9 пельменей приносят удачу, а если вы хотите счастливого года, вы должны съесть 4 или 5 пельменей.
Вы знаете, где делают самые дорогие пельмени в мире?
В ресторане Golden Gates в Бронксе, где порция из 8 штук стоит 2500 долларов. Эти клецки излучают в темноте голубовато-зеленый свет благодаря тому, что в них используется светлое мясо рыбы.
Без памятника не будет таких интересных фактов. В Ижевске есть статуя клецки, рядом с которой картина стала одним из обязательных мест для посещения туристами. Горожане утверждают, что первые вареники были приготовлены именно здесь.
А если снятся вареники, сновидцы утверждают, что вам нужно семейное тепло.
Ну вот и новости Тамары об этом любимом блюде. а вы спешите в ближайший магазин за нашими пельменями и поделитесь своим мнением. Может, у вас есть секрет приготовления пельменей? Будем ждать новостей.
AM
RU
EN